Кёнигсбергтік клопсы сүзбе соусымен және қаперстелермен

1. 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.10 126 г
2. 2 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.41 24 г
3. 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 42 мл
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 31 г
5. 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
6. 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
7. 7 Wheat flour 8 г
8. 8 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 56 мл
9. 9 CapersҚаптамa 100 г ≈ $3.00 10 г
10. 10 Lemon≈ $4.65 кг үшін 10 г
11. 11 Beef stock cubes дәміне қарай
12. 12 Salt 1 г
13. 13 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Хлебті сүтке 5 минутқа салып, артық сұйықтықты қайырып алыңыз.

2. Ет фаршын, хлебті, ұсақталған пиязды, жұмыртқаны, тұзды және бидайды араластырып, 5–6 шар пішініне келтіріңіз.

3. 500 мл суды бульон кубигімен қайнатып, отты азайтып, клопсыларды 15 минут қайнатыңыз, күшті қайнауға жеткізбей отырыңыз.

4. Казанға майды ерітіп, ұнды құйып, 1 минутқа қуырыңыз.

5. Клопсылардан алынған 180 мл қыздырылған бульонды және сүзбе қосып, тегіс соус жасаңыз.

6. Қаперстелер мен лимон сокын қосып, клопсыларды соустың ішіне қайтарып, 5 минутқа қайнатып, қалыңдатыңыз.