Кёнигсбергтік клопсы сүзбе соусымен және қаперстелермен

Name: Кёнигсбергтік клопсы сүзбе соусымен және қаперстелермен
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Ground pork and beef — 126 г; White bread — 24 г; Milk 2.5% — 42 мл; Onions — 31 г; Eggs — 0,3 шт; Butter — 10 г; Wheat flour — 8 г; Cream 10% — 56 мл; Capers — 10 г; Lemon — 10 г; Beef stock cubes — 0,2 шт; Salt — 1 г; Ground black pepper — 0,7 г

Жеміс қызылшасынан жасалған жұмсақ клопсылар сүзбе соусымен, қаперстелермен және лимонмен қайнатылады. Дәстүрлі түрде рис немесе картошкамен беріледі.

Уақыты: 50 мин
Порция: 655 ккал
Құрамы: ≈ $2.73
Ақуыз: 29 г

Ақуызы жоғары Тойымды

Кёнигсбергтік клопсы сүзбе соусымен және қаперстелермен

Құрамы

1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 126 г
2 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.44 24 г
3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 42 мл
4 Onions≈ $1.60 кг үшін 31 г
5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
7 Wheat flour 8 г
8 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 56 мл
9 CapersҚаптамa 100 г ≈ $3.00 10 г
10 Lemon≈ $4.70 кг үшін 10 г
11 Beef stock cubes дәміне қарай
12 Salt 1 г
13 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Хлебті сүтке 5 минутқа салып, артық сұйықтықты қайырып алыңыз.
Ет фаршын, хлебті, ұсақталған пиязды, жұмыртқаны, тұзды және бидайды араластырып, 5–6 шар пішініне келтіріңіз.
500 мл суды бульон кубигімен қайнатып, отты азайтып, клопсыларды 15 минут қайнатыңыз, күшті қайнауға жеткізбей отырыңыз.
Казанға майды ерітіп, ұнды құйып, 1 минутқа қуырыңыз.
Клопсылардан алынған 180 мл қыздырылған бульонды және сүзбе қосып, тегіс соус жасаңыз.
Қаперстелер мен лимон сокын қосып, клопсыларды соустың ішіне қайтарып, 5 минутқа қайнатып, қалыңдатыңыз.

Кеңестер

Неге осылай: Soak the bread in milk so the mince doesn't fall apart while cooking. Without it, the meatballs will break up in the water.
Немен алмастыруға болады: Replace the cream with sour cream (56 g), the sauce will be thicker but less delicate. You can leave out the capers if you don't have them.
Жиі кездесетін қателер: If the water boils hard, the meatballs will burst. Keep the surface calm, without bubbles.
Сақтау және жылыту: Keeps for 2 days in the fridge. Reheat over medium heat for 3 minutes with the lid on.
Немен беру: Serve with boiled rice or baked potatoes to balance the tartness of the sauce.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	655 ккал	33%
Ақуыздар	29 г	39%
Май	48 г	69%
Көмірсулар	26 г	10%
100 г-ға арналған	188 ккал

Құны

≈ $2.73бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — ground pork and beef.