Қою тосап қосылған қуырылған бәліштер
Қою тосап салынған жұмсақ ашытқылы бәліштер. Салмасы қою болуы керек, әйтпесе қуырғанда ағып кетеді.
- Уақыты
- 1 сағат 35 мин
- Порция
- 457 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.11
- Ақуыз
- 9 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 61 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 31 мл
- 3 Dry yeast 1 г
- 4 Sugar 8 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 5 г
- 7 Salt дәміне қарай
- 8 Jam 24 г
- 9 Sunflower oil 10 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сүтті жылытып, ашытқы және қанттың жартысымен араластырып, көбіктенгенше 10 минут қалдырыңыз.
Жұмыртқа, ерітілген май, тұз, қалған қант және ұн қосып, жұмсақ қамыр илеңіз.
Қамырды жауып, көлемі айқын ұлғайғанша жылы жерде 45–50 минут қалдырыңыз.
Қамырды шелпектерге бөліп, қою тосап салып, шеттерін мұқият жабыстырыңыз.
Табада майды қыздырып, бәліштерді тігісі төмен қаратып, әр жағынан 3–4 минут қуырыңыз.
Қабығы біркелкі қызарғанда алып, 5 минут қоя тұрыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Leave the dough in a warm place so the yeast works actively and the dough rises. Otherwise the pies will be flat and tough. If the room is cool, cover it with a towel to keep the warmth in.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the fruit jam with thick cherry or plum jam (24 g), but make sure it doesn't leak. Use ghee (10 g) instead of sunflower oil for frying for a richer taste.
- Жиі кездесетін қателер
- The filling leaks while frying if the dough isn't pinched tightly or the jam is too runny. Check: if the edges aren't sealed, the filling spreads across the pan.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the oven at 180°C for 10 minutes or in a pan under a lid for 3 minutes. Don't freeze, the dough will turn crumbly.
- Немен беру
- Serve with tea at lunch or dinner as a quick sweet snack. Add nuts or sour cream for contrast.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.