Smażone pierniczki z powidłami
Miękkie drożdżowe pierniczki z gęstym powidłem. Nadzienie musi być gęste, bo inaczej wycieknie podczas smażenia.
- Czas gotowania
- 1 godz. 35 min
- Porcja
- 457 kcal
- Składniki
- ≈ $0.11
- Białko
- 9 g
Składniki
- 1 Wheat flour 61 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 31 ml
- 3 Dry yeast 1 g
- 4 Sugar 8 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,2 szt.
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 5 g
- 7 Salt do smaku
- 8 Jam 24 g
- 9 Sunflower oil 10 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Podgrzej mleko do ciepła, wymieszaj z drożdżami i połową cukru, odstaw na 10 minut do zapienienia.
Dodaj jajko, stopiony masło, sól, resztę cukru i mąkę, wyrobione miękkie ciasto.
Zakryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 45–50 minut, aż wyraźnie się podniesie.
Podziel ciasto na okrągłe kawałki, włożyj łyżkę gęstego powidła i dokładnie zaciśnij brzegi.
Rozgrzej olej na patelni i smaż pierniczki szwem w dół po 3–4 minuty z każdej strony.
Zdejmij, gdy będą równomiernie ruminiane, i odstaw na 5 minut.
Porady
- Dlaczego tak
- Тесто оставляют в тепле, чтобы дрожжи активно работали и оно поднялось — без этого пирожки будут плоскими и жесткими. Если комната прохладная, накрой полотенцем для сохранения тепла.
- Zamienniki
- Замени повидло густым вареньем из вишни или сливы (24 г), но следи, чтобы не вытекало. Вместо подсолнечного масла для жарки используй топленое (10 г) — даст более насыщенный вкус.
- Częste błędy
- Начинка вытекает при жарке, если тесто недостаточно плотно защипнуто или повидло слишком жидкое. Проверяй: если края не герметичны, начинка растекается по сковороде.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут или на сковороде под крышкой 3 минуты. Не замораживай — тесто станет рыхлым.
- Z czym podać
- Подавай с чаем к обеду или ужину, когда нужен быстрый и сладкий перекус без ужина. Дополни орехами или сметаной для контраста.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.