Povidlo Dolgulu Kızartma Pirinçleri
Yumuşak mayalı hamurdan yapılan, kalın povidlo dolgulu kızartma pirinçler. Doldurma yoğun olmalı, aksi takdirde kızartırken sızar.
- Süre
- 1 sa 35 dk
- Porsiyon
- 457 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.11
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 61 g
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 31 ml
- 3 Dry yeast 1 g
- 4 Sugar 8 g
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,2 adet
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 5 g
- 7 Salt tadına göre
- 8 Jam 24 g
- 9 Sunflower oil 10 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Sütü ılık olana kadar ısıt, mayayı ve yarım şekeri ekleyip karıştır, köpük çıkana kadar 10 dakika beklet.
Yumurtayı, eritilmiş tereyağı, tuzu, kalan şekeri ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde et.
Hamuru kapatıp sıcak bir yerde 45–50 dakika dinlendir, şişip büyüyene kadar bekle.
Hamuru yuvarlak parçalara ayır, her birine bolca povidlo koyup kenarlarını iyice sıkıca kapat.
Tencereye yağ koyup ısıt, pirinçleri şeritleri aşağıya gelecek şekilde her tarafı 3–4 dakika kızart.
Eşittir kızarmış olana kadar kaldır, 5 dakika dinlendir.
İpuçları
- Neden böyle
- Тесто оставляют в тепле, чтобы дрожжи активно работали и оно поднялось — без этого пирожки будут плоскими и жесткими. Если комната прохладная, накрой полотенцем для сохранения тепла.
- Yerine ne koyulur
- Замени повидло густым вареньем из вишни или сливы (24 г), но следи, чтобы не вытекало. Вместо подсолнечного масла для жарки используй топленое (10 г) — даст более насыщенный вкус.
- Sık yapılan hatalar
- Начинка вытекает при жарке, если тесто недостаточно плотно защипнуто или повидло слишком жидкое. Проверяй: если края не герметичны, начинка растекается по сковороде.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180°C 10 минут или на сковороде под крышкой 3 минуты. Не замораживай — тесто станет рыхлым.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем к обеду или ужину, когда нужен быстрый и сладкий перекус без ужина. Дополни орехами или сметаной для контраста.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.