Ет жуандырылған қуырылған рулет (қоян жұмыртқасы мен брынзасы бар)

1. 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 150 г
2. 2 Feta or brined cheeseҚаптамa 200 г ≈ $3.00 40 г
3. 3 Quail eggsҚаптамa 20 шт ≈ $5.00 4 шт
4. 4 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.44 30 г
5. 5 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 25 мл
6. 6 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қоян жұмыртқасын 5 минут қайнатып, суық суға салып суытып, қабығын алып тастаңыз.

2. Нанды сүтке 5 минут салып, суындырып, ет фаршымен, тауық жұмыртқасымен, тұзбен және бидаймен араластырыңыз.

3. Пергамент қағазына ет фаршын 1 см қалыңдығымен дөңгелек пішінде жайыңыз.

4. Ортасына вилкамен ұсақталған брынзаны салып, қатарға қоян жұмыртқасын қойыңыз.

5. Пергамент көмегімен рулетті жуандырып, шеттерін қысыңыз және шөмішті астына қаратып пісіру формасына көшіріңіз.

6. 200°C температурада фольгамен жабылған күйінде 25 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы алып, алтын түске дейін 20 минут қуырыңыз.

7. Рулетке 10 минут тұруға беріңіз және порциялық бөліктерге кесіңіз.