М'ясний рулет з яйцями та брынзою

1. 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 150 г
2. 2 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
3. 3 Quail eggsупаковка 20 шт ≈ $5.00 4 шт
4. 4 White breadупаковка 350 г ≈ $1.44 30 г
5. 5 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 25 мл
6. 6 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Перепілчасті яйця зварити вкрутую 5 хвилин, охолодити у холодній воді та очистити.

2. Хліб замочити у молокі на 5 хвилин, віджати та змішати з фаршем, курячим яйцем, сіллю та перцем.

3. Фарш викласти на пергамент шаром 1 см у прямокутник.

4. Посередині розмістити розтерту на вилці брынзу та викласти перепілчасті яйця в ряд.

5. Загорнути рулет за допомогою пергаменту, защепити краї та перекласти швом униз у форму.

6. Запікати під фольгою при 200°C 25 хвилин, потім зняти фольгу та запікати ще 20 хвилин до золотистої скоринки.

7. Дати рулету постояти 10 хвилин і нарізати порційними шматочками.