Rolê de Carne com Ovos de Codorna e Queijo Branca

1. 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 150 g
2. 2 Feta or brined cheesepacote 200 g ≈ $3.00 40 g
3. 3 Quail eggspacote 20 unidades ≈ $5.00 4 unidades
4. 4 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 30 g
5. 5 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 25 ml
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe os ovos de codorna em água fervente por 5 minutos, escorra em água fria e descasque-os.

2. Deixe o pão de molho no leite por 5 minutos, esprema bem e misture com a carne moída, ovo de galinha, sal e pimenta.

3. Espalhe a carne moída em uma camada de 1 cm sobre papel manteiga, formando um retângulo.

4. No centro, coloque o queijo branca ralado com um garfo e os ovos de codorna alinhados.

5. Enrole a carne usando o papel manteiga, aperte as pontas e coloque em uma forma com a costura para baixo.

6. Asse coberto com papel-alumínio a 200°C por 25 minutos, depois retire o papel e asse mais 20 minutos até dourar.

7. Deixe o rolê descansar por 10 minutos e corte em porções.