Masový roláda s vejci a bryndzou

1. 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.01 150 g
2. 2 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 40 g
3. 3 Quail eggsbalení 20 ks ≈ $5.00 4 ks
4. 4 White breadbalení 350 g ≈ $1.44 30 g
5. 5 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 25 ml
6. 6 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vařte quail³ vejce 5 minut v krupici, ochlaďte ve studené vodě a oloupejte.

2. Namočte chléb v mléce 5 minut, vymačkejte a promíchejte s mletým masem, kuřecím vejcem, solí a pepřem.

3. Vyložte mleté maso na pečicí papír ve vrstvě 1 cm do obdélníku.

4. Uprostřed rozložte rozemnutou bryndzu vidličkou a vedle sebe quail³ vejce.

5. Zavijte roládu pomocí pečicího papíru, přišpendlete okraje a přeložte švem dolů do pečicí formy.

6. Pekte pod fólií při 200°C 25 minut, poté fólii sundejte a pečte ještě 20 minut, dokud se neztuhne.

7. Nechte roládu 10 minut odpočinout a nakrájejte na porce.