Мясной рулет с яйцами и брынзой

1. 1 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 150 г
2. 2 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
3. 3 Яйца перепелиныеупаковка 20 шт ≈ $5.00 4 шт
4. 4 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.44 30 г
5. 5 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 25 мл
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Перепелиные яйца³ сварить вкрутую 5 минут, остудить в холодной воде и очистить.

2. Хлеб⁴ замочить в молоке⁵ на 5 минут, отжать и смешать с фаршем¹, куриным яйцом³, солью и перцем.

3. Фарш¹ выложить на пергамент слоем 1 см в прямоугольник.

4. Посередине выложить брынзу, раскрошенную вилкой, и в ряд перепелиные яйца³.

5. Свернуть рулет с помощью пергамента, защипнуть края и переложить швом вниз в форму.

6. Запекать под фольгой при 200°C 25 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 20 минут до золотистой корочки.

7. Дать рулету постоять 10 минут и нарезать порционными кусками.