Хелен салатының құрамында тауық, грейпфрут және кедр жүзімі

1. 1 CeleriacҚаптамa 500 г ≈ $2.50 40 г
2. 2 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 70 г
3. 3 Grapefruit≈ $2.50 кг үшін 40 г
4. 4 Napa cabbageҚаптамa 700 г ≈ $2.40 30 г
5. 5 Apples≈ $3.50 кг үшін 40 г
6. 6 Pine nutsҚаптамa 50 г ≈ $5.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 г
7. 7 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
8. 8 White pepper 1 г
9. 9 Mayonnaise 20 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Lemon≈ $4.70 кг үшін 10 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тауықтың филесіне тұзды суға 20 минут қайнатып, ет ақшыл болғанға дейін, сұйықтық ашық болғанға дейін пісіріңіз. Суытыңыз.

2. Жұмыртқаны қатты қайнатып, 10 минут пісіріңіз, суытып, қабығын алып, кубиктерге кесіңіз.

3. Кедр жүзімін аз тұзға салып, құрғақ қазанда 2–3 минут қыздырып, алтын түске дейін қуырыңыз.

4. Грейпфруттың қабығын және ащы қабаттарын алып тастаңыз, етін бөлшектерге кесіңіз. Пекин қызылшасын жұқа жіпке ұзыншақ кесіңіз.

5. Алманы және салатының тамырын ірі теміршікке пісіріп, лимон шырынымен шашыңыз.

6. Майонезді ақ және қара бидайдың бұрышымен, қалған лимон шырынымен араластырыңыз.

7. Қатқа салатының тамырын, қызылшаны, грейпфрутты, алманы және жұмыртқаны қабаттап салыңыз, үстіне тауықты талшық бойынша кесіп қойыңыз.

8. Соуспен құйып, кедр жүзімімен шашыңыз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.