ヘレンサラダ（チキン、グレープフルーツ、ケドルナッツ）

1. 1 Celeriacパック 500 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 70 g
3. 3 Grapefruit≈ $2.50 / kg 40 g
4. 4 Napa cabbageパック 700 g ≈ $2.40 30 g
5. 5 Apples≈ $3.50 / kg 40 g
6. 6 Pine nutsパック 50 g ≈ $5.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
7. 7 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
8. 8 White pepper 1 g
9. 9 Mayonnaise 20 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Lemon≈ $4.70 / kg 10 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. チキンフィレを塩水で20分ほど茹で、肉が白くなり汁が透明になるまで加熱し、冷ます。

2. 卵を10分ほどゆでて、冷やし、皮をむいて小さく刻む。

3. ケドルナッツに軽く塩をふり、フライパンで2–3分ほど金色になるまで炒める。

4. グレープフルーツの皮と苦い膜を取り除き、果肉を小さく切る。ペキンカブを細い千切りにする。

5. リンゴとセロリを粗くすりおろし、レモン汁をかける。

6. マヨネーズに白黒コショウと残ったレモン汁を混ぜ合わせる。

7. セロリ、カブ、グレープフルーツ、リンゴ、卵の順に重ね、その上にチキンを切り身にして並べる。

8. ドレッシングをかけ、ケドルナッツを散らす。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。