Salat Helen z kurczakiem, grejpfrutem i orzechami sosnowymi

1. 1 Celeriacopakowanie 500 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 70 g
3. 3 Grapefruit≈ $2.50 za kg 40 g
4. 4 Napa cabbageopakowanie 700 g ≈ $2.40 30 g
5. 5 Apples≈ $3.50 za kg 40 g
6. 6 Pine nutsopakowanie 50 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
7. 7 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
8. 8 White pepper 1 g
9. 9 Mayonnaise 20 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Gotuj piersi kurczaka na parze w osolonej wodzie przez 20 minut, aż będą gotowe: białe mięso, przezroczysty sok. Oschłodź.

2. Ugotuj jajko na twardo przez 10 minut, ostudź, obierz i pokrój w małe kosteczki.

3. Posyp orzechy sosnowe odrobiną soli i praż na suchej patelni przez 2–3 minuty, aż złocistnieją.

4. Obierz grejpfruta, usuwając wszystkie gorzkie błony, i pokrój miąższ na kawałki. Nakrój cienką słomką kapustę pekińską.

5. Startuj pastinak i jabłko na tarce, posyp sokiem z cytryny.

6. Zmieszaj majonez z białym i czarnym pieprzem oraz pozostałym sokiem z cytryny.

7. Ułóż warstwami: pastinak, kapustę, grejpfrut, jabłko i jajko. Na wierzchu połóż kurczaka, pokrojoną pod wzdłuż włókien.

8. Zalej sosem i posyp orzechami sosnowymi.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.