Қатпарлы тауық бауыр салаты

1. 1 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 85 г
2. 2 Pickled cucumbersҚаптамa 680 г ≈ $3.20 65 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 35 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
5. 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
6. 6 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 15 г
7. 7 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
9. 9 Mayonnaise 40 г
10. 10 Sunflower oil 4 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тауық бауырын тұзды суға 15–20 минут қайнатып, кесу беті ашық қоңыр түске дейін пісіріп, суытыңыз. Жұмыртқаны 10 минут қатты қайнатып, суытыңыз.

2. Бауырды ірі теміршікке пісіріп, салатқа бірінші қабат ретінде салып, үстіне майонез тартыңыз.

3. Тұздалған қауынды ірі теміршікке пісіріп, қызыл сұйықтықтың артықын шығарып, екінші қабат ретінде салып, майонез тартыңыз.

4. Сәбізді пісіріп, пиязды ұсақтайып, майда қыздырыңыз (5–7 минутқа дейін жұмсақ болғанша), суытып, салатқа қабат ретінде салып, ұсақталған қызылшамен шашыңыз.

5. Жұмыртқаны ірі теміршікке пісіріп, қабат ретінде салып, үстіне майонез тартыңыз.

6. Үстіне пісірілген сиыр сүтінің үстіне сырық салып, шөппен безендіріп, 30 минутқа мұздатыңыз, дайындау үшін.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.