Ensalada de hígado de pollo en capas

1. 1 Chicken liverpaquete 500 g ≈ $2.50 85 g
2. 2 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ $3.20 65 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
6. 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 15 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
9. 9 Mayonnaise 40 g
10. 10 Sunflower oil 4 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina el hígado de pollo en agua con sal durante 15–20 minutos hasta que el corte quede grisáceo, luego enfríalo. Hierve el huevo duro 10 minutos y enfríalo.

2. Ralla el hígado grueso, colócalo en el bol como primera capa y úntalo con mayonesa.

3. Ralla los pepinillos encurtidos grueso, escurre el líquido sobrante, colócalos como segunda capa y úntalos con mayonesa.

4. Ralla la zanahoria, pica la cebolla y saltea en aceite 5–7 minutos hasta que estén tiernos. Enfría, colócalos como capa y espolvorea ajo picado.

5. Ralla el huevo grueso, colócalo como capa y úntalo con mayonesa.

6. Espolvorea queso rallado por encima, decora con eneldo y refrigera 30 minutos para que se impregne.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.