Salade en couches de foie de poulet

1. 1 Chicken liverpaquet 500 g ≈ $2.50 85 g
2. 2 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 65 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
6. 6 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 15 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
9. 9 Mayonnaise 40 g
10. 10 Sunflower oil 4 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faites bouillir le foie de poulet dans de l’eau salée pendant 15–20 minutes jusqu’à ce que la coupe montre une couleur grise, puis refroidissez-le. Faites cuire l’œuf dur 10 minutes et refroidissez-le.

2. Râpez grossièrement le foie, disposez-le dans le saladier en première couche et étalez de la mayonnaise par-dessus.

3. Râpez grossièrement les cornichons marinés, égouttez l’excès de liquide, disposez-les en deuxième couche et étalez de la mayonnaise par-dessus.

4. Râpez la carotte, émincez l’oignon et faites-les revenir à l’huile 5–7 minutes jusqu’à tendreté. Refroidissez, étalez en couche et saupoudrez d’ail haché.

5. Râpez grossièrement l’œuf, disposez-le en couche et étalez de la mayonnaise par-dessus.

6. Saupoudrez de fromage râpé, garnissez d’aneth et placez au réfrigérateur 30 minutes pour qu’il imprègne.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.