İnek dili, hardal ve cevizli salata

1. 1 Beef tonguepaket 1 kg ≈ $14.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 85 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 40 g
5. 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Prepared horseradish 5 g
7. 7 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 20 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Dili soğuk suyla doldur, kaynat ve yavaş ateşte 2–2,5 saat yumuşayana kadar pişir (şişle kolayca batması gerekiyor). Soğut, derisini soy.

2. Dili küp küp doğrayıp, turpu da küp küp doğrayarak salata kabına koy.

3. Kaymak, hardal⁴ ve karabiberi salata sosu için karıştır.

4. Peyniri büyük rendeyle rendele, cevizleri de büyük parçalar halinde kırmıyorsun.

5. Salataya peyniri, sosu ve yarısını cevizleri ekleyip karıştır.

6. Salata kabına koy, kalan cevizleri serpe ve hemen servis et.