牛舌サラダ（ホースラディッシュとナッツ入り）

1. 1 Beef tongueパック 1 kg ≈ $14.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 / kg 85 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 40 g
5. 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Prepared horseradish 5 g
7. 7 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 20 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 牛舌を冷水で浸し、沸騰させ弱火で2～2.5時間柔らかくなるまで煮る（フォークがスムーズに刺せるまで）。冷まして皮を剥く。

2. 牛舌を小さく切り、きゅうりも同じ大きさに切ってサラダボウルに入れる。

3. スメタナ、ホースラディッシュ、黒コショウを混ぜてドレッシングを作る。

4. チーズを粗くおろし、クルミを大きめに刻む。

5. サラダにチーズ、ドレッシング、半分のクルミを加え混ぜ合わせる。

6. サラダボウルに盛り、残ったクルミを散らしてすぐに出す。