牛舌、芥末和核桃沙拉

1. 1 Beef tongue包装 1 千克 约等于 $14.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 克
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 每千克 85 克
3. 3 Ground black pepper 1 克
4. 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 40 克
5. 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 30 克
6. 6 Prepared horseradish 5 克
7. 7 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 20 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将牛舌放入冷水中，烧开后转小火慢煮2–2.5小时，直到软烂（用筷子能轻松插入）。冷却后剥去皮。

2. 牛舌和黄瓜切成方丁，一同放入沙拉盘中。

3. 将酸奶、芥末和黑胡椒混合成调味汁。

4. 奶酪用粗磨刀磨碎，核桃粗劈成块。

5. 将奶酪、调味汁和半份核桃加入沙拉中，拌匀。

6. 装盘后撒上剩余核桃，立即食用。