Salát s hovězím jazykem, chřestem a ořechy

1. 1 Beef tonguebalení 1 kg ≈ $14.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 za kg 85 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 40 g
5. 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Prepared horseradish 5 g
7. 7 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 20 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Jazyk zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 2–2,5 hodiny, dokud nebude měkký (špejle by měla snadno vcházet). Nechte vychladnout a oloupejte.

2. Jazyk nakrájejte na kostky, okurku také nakrájejte na kostky a vše složte do mísy.

3. Smíchejte smetanu, chřest a černý pepř pro zalití.

4. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, vlašské ořechy hrubě nasekejte.

5. Do salátu přidejte sýr, zalití a polovinu ořechů, promíchejte.

6. Vyjměte do salátníku, posypte zbývajícími ořechy a podávejte ihned.