Salada de Linguiça de Boi com Rabanete, Queijo e Nozes

1. 1 Beef tonguepacote 1 kg ≈ $14.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 85 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 40 g
5. 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Prepared horseradish 5 g
7. 7 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 20 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Coloque a linguiça em água fria, leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 2–2,5 horas até ficar macia, até que um garfo penetre facilmente. Deixe esfriar e retire a pele.

2. Corte a linguiça em cubos, os pepinos também em cubos e coloque tudo em uma saladeira.

3. Misture o creme de leite azedo, rabanete e pimenta preta para fazer o molho.

4. Rale o queijo em uma ralador de furos grandes e pique as nozes grossamente.

5. Adicione o queijo, o molho e metade das nozes à salada, misturando bem.

6. Sirva em uma saladeira, polvilhe com as nozes restantes e sirva imediatamente.