Салат с говяжьим языком, хреном и орехами

1. 1 Язык говяжийупаковка 1 кг ≈ $14.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 г
2. 2 Огурцы≈ $3.67 за кг 85 г
3. 3 Перец чёрный молотый 1 г
4. 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
5. 5 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
6. 6 Хрен столовый 5 г
7. 7 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Язык¹ залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне 2–2,5 часа до мягкости, пока шпажка не будет входить легко. Остудить, снять кожицу.

2. Язык¹ нарезать кубиками, огурцы² нарезать кубиками и сложить всё в салатник.

3. Смешать сметану⁵, хрен и чёрный перец для заправки.

4. Сыр⁴ натереть на крупной тёрке, грецкие⁷ орехи крупно порубить.

5. Добавить в салат сыр⁴, заправку и половину орехов, перемешать.

6. Выложить в салатницу, посыпать оставшимися орехами и подавать сразу.