Салат із язиком, хреном та горіхами

1. 1 Beef tongueупаковка 1 кг ≈ $14.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 г
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 за кг 85 г
3. 3 Ground black pepper 1 г
4. 4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
5. 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
6. 6 Prepared horseradish 5 г
7. 7 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Язик залийте холодною водою, доведіть до кипіння та варіть на слабкому вогні 2–2,5 години до м'якості, поки шпажка не буде входити легко. Остудіть, зніміть шкірку.

2. Язик наріжте кубиками, огірки наріжте кубиками і укладіть все в салатник.

3. Змішайте сметану, хрін і чорний перець для заправки.

4. Сир натертіть на великій тертці, грецькі горіхи крупно порубайте.

5. Додайте до салату сир, заправку та половину горіхів, перемішайте.

6. Викладіть у салатницю, посипте залишковими горіхами та подавайте негайно.