Қыздырылған лосось, қыздырылған таңқурай және брокколи
Жуандырылған қыздырылған лосось филесі, сары майлы қыздырылған таңқураймен және лимон сүзілген брокколимен бірге.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 713 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.83
- Ақуыз
- 39 г
Құрамы
- 1 Salmon filletҚаптамa 400 г ≈ $10.50 150 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 70 г
- 3 Broccoli (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 120 г
- 4 Lemon≈ $4.70 кг үшін 20 г
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
- 6 Olive oil 5 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Таңқурайды жуып, 140 мл суық сумен қайнатып, жарты шай қасық тұз қосу. Қайнаған соң қақпасын жапып, аз отта 15 минутқа қыздырып, жұмсақ болғанға дейін пісіру.
Лососьті қуатып, екі жағын тұз пен қарақатпен мазалау. Лимонды кесу: бір бөлігін дөңгелек дөңгелекке кесіп, қалғанынан сұлыны шығарып алу.
Қазанды орташа отқа қыздырып, оливка майын қосу. Лососьті терісі төмен қаратып қыздырып, 4–5 минутқа қыздырып, алтын түсті қырғақ болғанға дейін пісіру.
Лососьті аударып, 3 минутқа қыздырып, еттің жұмсақ болуына және ашық түске ие болуына дейін пісіру; оттан алып тастау.
Брокколиді мұздандырылған күйінде тұзды қайнаған суға 5 минутқа салып, жұмсақ болғанға дейін пісіру. Қайнатып алып, дүршікке құйып, сары май мен лимон сүзігін қосу.
Таңқурайды табаққа салып, брокколи мен лососьті қосу, лимон дөңгелектерімен безендіру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Salt the salmon before frying so the skin crisps evenly and sticks to the pan. Under-salted skin won’t brown properly.
- Немен алмастыруға болады
- Use frozen broccoli straight from the freezer. No thawing needed. Replace butter with 10g olive oil if needed.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking salmon makes it dry and flaky; check doneness by pressing gently. It should feel firm but still slightly soft.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat rice and broccoli in a microwave for 1 minute, warm salmon in a dry pan for 1 minute.
- Немен беру
- Pair with a simple cucumber-tomato salad for a light, balanced meal on a weekday.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.