Somon, pirinç ve brokoli
Kaliteli somon tereyağına kızartılır; yanında pirinç ve brokoli hafif limon dokunuşuyla servis edilir. Hızlı ve kolay bir akşam yemeği.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 713 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.83
- Protein
- 39 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 150 g
- 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 70 g
- 3 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 120 g
- 4 Lemon≈ $4.65 kg başına 20 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 10 g
- 6 Olive oil 5 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: brokoliyi yıka ve yaklaşık 3 cm boyutunda çiçekler halinde doğra; haşlama suyu için tuzla, kaynamaya getir.
Hazırlık: pirinci ambalaj talimatlarına göre pişir ve olması gereken kıvama gelince; fazla suyu süz ve sıcak tut.
Hazırlık: somonu her iki tarafını da eşit şekilde tuzla ve karabiberle tatlandır; kızartmadan önce tavada yağın bir kısmını ısıt.
Pişirmek: somonu derisi aşağı bakacak şekilde orta ateşte 4 dakika kızart; deri çıtırlaşana ve içi opak olmaya başlamasına kadar.
Pişirmek: somonu çevir ve istediğin pişirme seviyesine göre 2–3 dakika daha kızart; eti delerek yumuşak olduğunda ve içi çok pembe olmadan ocaktan al.
Pişirmek: brokoliyi kaynayan tuzlu suya 4 dakika haşla, ardından süz ve hafifçe yağla tatlandır; pirinç ve somonu tabağa al, istersen limon suyu ile süsle.
İpuçları
- Neden böyle
- Жари лосось кожей вниз 4 минуты, чтобы кожа стала хрустящей и не порвалась при переворачивании; если перевернёшь раньше, она размякнет и будет безвкусной.
- Yerine ne koyulur
- Замороженную брокколи замени на свежую — нарежь на те же соцветия и вари 3 минуты. Лимонный сок замени соком половины небольшого яблока, если лимона нет.
- Sık yapılan hatalar
- Лосось пережаришь, если внутри останется розовый цвет — проверяй вилкой: мясо должно быть белым, но не сухим. Брокколи переварится, если станет мягкой и потеряет зелёный цвет.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с крышкой, добавив 1 ст. ложку воды. Лимонный сок добавляй только перед подачей.
- Yanında ne gider
- Подавай с лёгким салатом из огурца и укропа, заправленным оливковым маслом, чтобы сбалансировать жирность лосося.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.