Łosoś z ryżem i brokułami
Najszlachetniejszy łosoś smażony na maśle, podawany z ryżem i brokułami z lekkim akcentem cytrynowym. Szybko i prosto na kolację.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 713 kcal
- Składniki
- ≈ $4.83
- Białko
- 39 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 150 g
- 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.96 70 g
- 3 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 120 g
- 4 Lemon≈ $4.65 za kg 20 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 10 g
- 6 Olive oil 5 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: przepłucz brokuły i podziel na różyczki o średnicy około 3 cm; posól wodę do gotowania i doprowadź do wrzenia.
Przygotowanie: ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu do miękkości; odcedź nadmiar płynu i trzymaj w cieple.
Przygotowanie: dopraw solą i pieprzem łososia równomiernie z obu stron; rozgrzej część masła na patelni przed smażeniem.
Gotuj: smaż łososia skórą do dołu na średnim ogniu 4 minuty, aż skóra będzie chrupiąca i środek zacznie się zestalać.
Gotuj: przewróć łososia i smaż jeszcze 2–3 minuty do pożądanej wysmażki; zdejmij z ognia, gdy mięso będzie miękkie przy nakłuciu i nie będzie zbyt różowe w środku.
Gotuj: brokuły wrzuć do wrzącej osolonej wody na 4 minuty, następnie odcedź i lekko skrop olejem; podawaj ryż i łososia na talerzu, udekoruj sokiem z cytryny według uznania.
Porady
- Dlaczego tak
- Жари лосось кожей вниз 4 минуты, чтобы кожа стала хрустящей и не порвалась при переворачивании; если перевернёшь раньше, она размякнет и будет безвкусной.
- Zamienniki
- Замороженную брокколи замени на свежую — нарежь на те же соцветия и вари 3 минуты. Лимонный сок замени соком половины небольшого яблока, если лимона нет.
- Częste błędy
- Лосось пережаришь, если внутри останется розовый цвет — проверяй вилкой: мясо должно быть белым, но не сухим. Брокколи переварится, если станет мягкой и потеряет зелёный цвет.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с крышкой, добавив 1 ст. ложку воды. Лимонный сок добавляй только перед подачей.
- Z czym podać
- Подавай с лёгким салатом из огурца и укропа, заправленным оливковым маслом, чтобы сбалансировать жирность лосося.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.