Ашық сырада бұқтырылған сиыр еті

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 220 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 90 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 90 г
4. 4 Lager beerҚаптамa 500 мл ≈ $2.00 180 мл
5. 5 Beef stock cubes дәміне қарай
6. 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 18 г
7. 7 Bay leaves 1 г
8. 8 Fresh thymeҚаптамa 20 г ≈ $2.50Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 г
9. 9 Wheat flour 10 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Сиыр етін ірі текшелерге, пиязды жарты сақинаға, сәбізді дөңгелектеп тураңыз.

2. Етті ұнға, тұзға және бұрышқа аунатыңыз.

3. Сиыр етін майға 5–6 минут қызарған қабық пайда болғанша қуырыңыз.

4. Пияз бен сәбізді қосып, 5 минут пісіріңіз.

5. Томат пастасын араластырып, сыра мен 150 мл су құйыңыз, сорпа текшесін, лавр жапырағын және тимьян қосыңыз.

6. Қақпағын жауып, баяу отта ет жұмсарғанша шамамен 2 сағат бұқтырыңыз.

7. Соңғы 10 минутта қақпағын ашып, тұздық қоюлансын.