Rindfleisch-Eintopf im hellen Bier

1. 1 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.36 220 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 90 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 90 g
4. 4 Helles BierPackung 500 ml ≈ $2.00 180 ml
5. 5 Rinderbrühwürfel nach Geschmack
6. 6 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 18 g
7. 7 Lorbeerblätter 1 g
8. 8 Frischer ThymianPackung 20 g ≈ $2.50Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
9. 9 Weizenmehl 10 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml
11. 11 Salz 2 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Rindfleisch¹ in große Würfel, Zwiebeln² in Halbmonde und Möhren³ in Scheiben schneiden.

2. Das Fleisch mit Mehl, Salz und Pfeffer wenden.

3. Das Fleisch in Öl 5–6 Minuten scharf anbraten, bis es kräftig goldbraun ist.

4. Zwiebeln² und Möhren³ dazugeben und 5 Minuten mitbraten.

5. Tomatenmark⁶ einrühren, helles⁴ Bier und 150 ml Wasser angießen, einen Brühewürfel, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen.

6. Mit Deckel bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

7. Zum Schluss 10 Minuten ohne Deckel weiterköcheln, damit die Sauce bindet.