Bœuf mijoté à la bière blonde

1. 1 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 220 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 90 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 90 g
4. 4 Lager beerpaquet 500 ml ≈ $2.00 180 ml
5. 5 Beef stock cubes au goût
6. 6 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 18 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Fresh thymepaquet 20 g ≈ $2.50Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
9. 9 Wheat flour 10 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le bœuf en gros cubes, l’oignon en demi-lunes et la carotte en rondelles.

2. Enrober la viande de farine, de sel et de poivre.

3. Faire dorer la viande dans l’huile 5–6 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée.

4. Ajouter l’oignon et la carotte, cuire 5 minutes.

5. Incorporer la pâte de tomate⁶, verser la bière blonde et 150 ml d’eau, ajouter un cube de bouillon, une feuille de laurier et du thym.

6. Laisser mijoter à couvert à feu doux environ 2 heures jusqu’à ce que la viande soit tendre.

7. Retirer le couvercle les 10 dernières minutes pour épaissir la sauce.