Carne Estofada em Cerveja Clara

1. 1 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.36 220 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 90 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 90 g
4. 4 Lager beerpacote 500 ml ≈ $2.00 180 ml
5. 5 Beef stock cubes a gosto
6. 6 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 18 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Fresh thymepacote 20 g ≈ $2.50Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
9. 9 Wheat flour 10 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a carne bovina em cubos grandes, a cebola em meias-luas e a cenoura em rodelas.

2. Embare a carne em farinha, sal e pimenta.

3. Doure a carne em óleo por 5–6 minutos até ficar bem dourada.

4. Adicione a cebola e a cenoura, cozinhe por 5 minutos.

5. Misture a pasta de tomate⁶, despeje a cerveja clara e 150 ml de água, acrescente um cubo de caldo, uma folha de louro e tomilho.

6. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 2 horas até a carne ficar macia.

7. Retire a tampa nos últimos 10 minutos para engrossar o molho.