Говядина, тушённая в светлом пиве

1. 1 Говядина для тушенияупаковка 600 г ≈ $11.36 220 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 90 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 90 г
4. 4 Пиво светлоеупаковка 500 мл ≈ $2.00 180 мл
5. 5 Бульон говяжий (кубик) по вкусу
6. 6 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 18 г
7. 7 Лавровый лист 1 г
8. 8 Тимьян свежийупаковка 20 г ≈ $2.50Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 г
9. 9 Мука пшеничная 10 г
10. 10 Масло подсолнечное 10 мл
11. 11 Соль 2 г
12. 12 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Нарезать говядину¹ крупными кубиками, лук² полукольцами, морковь³ кружками.

2. Обвалять мясо в муке, соли и перце.

3. Обжарить говядину¹ на масле 5–6 минут до румяной корочки.

4. Добавить лук² и морковь³, готовить 5 минут.

5. Вмешать томатную⁶ пасту, влить пиво⁴ и 150 мл воды, добавить бульонный кубик, лавровый лист и тимьян⁸.

6. Тушить под крышкой на слабом огне около 2 часов до мягкого мяса.

7. Снять крышку на последние 10 минут, чтобы соус стал гуще.