Мелонпанмен қызылшасыз қырылдақ қыртысы бар
Жумсақ дрожжелі ішкі бөлігі бар және қантты қатты қыртысы бар анимеден туындаған тәтті нанша. Қызылша иіс-ізі жоқ, атауы пішінімен байланысты.
- Уақыты
- 2 сағат 20 мин
- Порция
- 461 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.23
- Ақуыз
- 9 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 60 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 21 мл
- 3 Dry yeast 1 г
- 4 Sugar 23 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 18 г
- 7 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дрожжелі ұнтақ үшін 35 г ұн, сүт, дрожже, 8 г қант, 0.12 жұмыртқа, 8 г ерітілген май және тұзды араластыр.
8–10 минут бойы жумсақ тесто жасап, қаптап 60 минут бойы көбейіп жатқанға дейін қалдыр.
Қыртыс үшін 10 г майды 10 г қантпен араластыр, 0.13 жұмыртқа және 25 г ұн қосып жұмсақ песочное тесто жаса.
Дрожжелі тестоден дөңгелек нанша пішіп, песочное тестоден жапырақ пішіп үстіне қой.
Қыртысты тор тәрізді кесіп, қалған 5 г қантпен үстіне сал.
Наншаны 25 минут бойы көтерілуі үшін қалдыр.
180 °C температурада 15 минут пісір, қыртысы жарық қызғылт болғанға дейін.
Кеңестер
- Неге осылай
- Knead the yeast dough for 8-10 minutes to avoid lumps and get a smooth texture that doesn't tear when shaping. Don't roll the cookie dough for the crust too thin, or it won't be crisp.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the sugar with 16 g of honey (in the cookie dough and for sprinkling), but cut the milk by 5 g so the dough doesn't get too sticky. Use 16 g of margarine instead of butter, but the crust will be less aromatic.
- Жиі кездесетін қателер
- If the crust turns soft instead of crisp, the cookie dough was overworked when rolling or baked below 180 °C. Check the color of the crust: it should be evenly golden, not pale.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 2 days, wrapped in plastic film. Reheat in the microwave for 10 seconds or in the oven at 160 °C for 3-4 minutes. Don't freeze: the crust will lose its crunch.
- Немен беру
- Serve with tea or cocoa as an afternoon snack for a child, or as a dessert with coffee after lunch. Spread a thin layer of butter on top if you want a stronger flavor.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.