メロンパン（サクサクの食感のメロンパン）

Name: メロンパン（サクサクの食感のメロンパン）
Total time: 140 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat flour — 57 g; Milk 2.5% — 21 ml; Dry yeast — 1 g; Sugar — 18 g; Eggs — 0.2 個; Butter — 17 g; Salt — 0.6 g

アニメで人気の甘いパン。ふわふわの生地とサクサクの砂糖の外皮が特徴。メロンの味はなく、形がメロンに似ていることから名付けられました。

所要時間: 2 時 20 分
1人分: 421 kcal
材料: ≈ $0.21
タンパク質: 8 g

肉なし甘いお子様向け

材料

1 Wheat flour 57 g
2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 21 ml
3 Dry yeast 1 g
4 Sugar 18 g
5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.2 個
6 Butterパック 180 g ≈ $1.60 17 g
7 Salt お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

生地用に、小麦粉55g、牛乳、イースト、砂糖12g、卵0.2個分、軟らかいバター12g、塩を混ぜ合わせる。
8–10分ほどこねて滑らかな生地にし、ラップをして60分ほどほぼ2倍に膨らむまで休ませる。
外皮用に、バター16gと砂糖14gを混ぜ、卵0.15個分と小麦粉40gを加えて柔らかいパイ生地を作る。
生地を丸く成形し、パイ生地を薄くのばして上から覆う。
上の生地に格子模様を切り、残った砂糖を振りかける。
25分ほど膨らむまで置いておく。
180℃で15分ほど焼き、外皮が薄い金色になるまで焼く。

コツ

なぜこうするのか: Дрожжевое тесто замешивают 8–10 минут, чтобы избежать комков и добиться гладкой структуры, которая не рвется при формовке. Песочное тесто для корочки не раскатывают тонко, иначе оно не будет хрустеть.
代用できる材料: Замени сахар на 16 г мёда (в песочном тесте и для посыпки), но уменьши молоко на 5 г, чтобы тесто не стало слишком липким. Вместо сливочного масла возьми 16 г маргарина, но корочка будет менее ароматной.
よくある失敗: Если корочка не хрустит, а становится мягкой, значит, песочное тесто передержали при раскатке или выпекали при температуре ниже 180 °C. Проверяй цвет корочки: она должна быть равномерно золотистой, а не бледной.
保存と温め直し: Храни в холодильнике не более 2 дней, завернув в пищевую плёнку. Разогревай в микроволновке 10 секунд или в духовке при 160 °C 3–4 минуты. Не замораживай: корочка потеряет хруст.
合わせるもの: Подавай с чаем или какао на полдник для ребёнка, или как десерт к кофе после обеда. Можно намазать тонким слоем сливочного масла, если хочешь усилить вкус.