Форельдің жүрегіне ұқсас қуырылған балық кремді толтырғышымен

1. 1 Peeled shrimpҚаптамa 400 г ≈ $8.50 85 г
2. 2 Crab sticksҚаптамa 200 г ≈ $2.80 85 г
3. 3 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 45 мл
4. 4 ParmesanҚаптамa 200 г ≈ $6.00 45 г
5. 5 Ground black pepper 2 г
6. 6 Trout steaksҚаптамa 500 г ≈ $9.00 215 г
7. 7 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Форельдің басын, қанаттарын алып тастау, жіңішке жіппен жарып, сүйектерін алып тастау, тұз және мағызды дайындау

2. Балықтың тұмсығын зубочистқамен бекітіп, жүрек пішінді етіп, пісіру қасықшасына салып, сумен толтырып, 180° жағу 7 минут

3. Креветкаларды қайнатып, крабты ірі бұрыштарға кесу

4. Сливкиді қыздырып, пармезанды жуандап, қара бидай тұзын қосу, креветкалар мен крабты қосу

5. Балықты қазаннан алып, кремді толтырғышпен толтырып, пармезанды себу, 200° жағу 5 минут

6. Сырдың қызғылт түсіне жеткенде балықты табаққа қою