Сердечко из форели со сливочной начинкой

1. 1 Креветки очищенныеупаковка 400 г ≈ $8.50 85 г
2. 2 Крабовые палочкиупаковка 200 г ≈ $2.80 85 г
3. 3 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 45 мл
4. 4 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 45 г
5. 5 Перец чёрный молотый 2 г
6. 6 Форель (стейки)упаковка 500 г ≈ $9.00 215 г
7. 7 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Форель⁶ очистить от головы, плавников, разрезать вдоль хребта, удалить кости, приправить специями и солью

2. Рыбу заколоть зубочисткой у основания, придать форме сердечка, выложить в форму для запекания, залить водой, отправить в духовку до 180° на 7 минут

3. Креветки¹ отварить, крабовые² палочки нарезать крупными дольками

4. Сливки³ подогреть на сковороде, добавить натёртый пармезан⁴ и перец чёрный молотый, перемешать, добавить креветки¹ и крабовые² палочки

5. Рыбу достать из духовки, заполнить начинкой, присыпать пармезаном⁴, отправить под гриль до 200° на 5 минут

6. После золотистого цвета сыра рыбу вынуть и подавать