Толтырылған шампиньондар, көкөніс мусстарымен

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 90 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 90 г
3. 3 Beetroot≈ $2.50 кг үшін 35 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 25 г
5. 5 Pickled cucumbersҚаптамa 680 г ≈ $3.20 60 г
6. 6 Soy sauce 13 мл
7. 7 Sunflower oil 12 мл
8. 8 Allspice 35 г
9. 9 Garlic powder 35 г
10. 10 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
11. 11 Lemon≈ $4.65 кг үшін 5 г
12. 12 Ground black pepper 1 г
13. 13 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
14. 14 Wheat flour 25 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Орташа, таза, жарасымсыз жерлері жоқ шампиньондарды таңдап, сабақтарын кесіп, шляпкаларынан жабындысын алып тастаңыз.

2. Масло, қара бидай, лимон сокы, қызылша ұнтағы және соя соусын араластырып, маринад дайындаңыз.

3. Шампиньондарды маринадпен жағып, контейнерге салып, 1–1,5 сағатқа қойыңыз, ара-арада қайнатыңыз.

4. Картоп, сәбіз және лобананы қайнатып немесе буландырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

5. Картопты үш бөлікке бөліп, біріншісін сәбізбен, екіншісін лобананымен, үшіншісін қызылшамен және жасыл көкөністермен араластырып, үш түрлі мусс дайындаңыз.

6. Маринадталған шампиньондарды 180–200 °C температурада 15–20 минут пісіріңіз.

7. Шампиньондарды көкөніс мусстарымен толтырып, салқындатып табыңыз.