ベジタブルムースで詰めたシャンピニオン

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 90 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 / kg 90 g
3. 3 Beetroot≈ $2.50 / kg 35 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 / kg 25 g
5. 5 Pickled cucumbersパック 680 g ≈ $3.20 60 g
6. 6 Soy sauce 13 ml
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Allspice 35 g
9. 9 Garlic powder 35 g
10. 10 Dillパック 50 g ≈ $1.80 4 g
11. 11 Lemon≈ $4.65 / kg 5 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
14. 14 Wheat flour 25 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 中火落としのきれいなシャンピニオンを選び、茎を切り落とし、傘の内側の薄い膜を取り除く。

2. オリーブオイル、黒コショウ、レモン汁、ニンニクパウダー、醤油を混ぜてマリネを作る。

3. シャンピニオンにマリネを塗り、容器に入れて1–1.5時間置き、時々混ぜる。

4. 塩を加えた湯でジャガイモ、ニンジン、ビートを柔らかく煮るか、蒸す。

5. ジャガイモを3等分し、それぞれニンジン、ビート、胡瓜（うち1つはハーブを加える）と混ぜて3種類のムースを作る。

6. マリネしたシャンピニオンを180–200°Cのオーブンで15–20分焼く。

7. シャンピニオンにベジタブルムースを詰め、冷やして供する。