キスリイシチ（酢漬けキャベツと豚肉のスープ）

1. 1 Pork neckパック 700 g ≈ $5.77 120 g
2. 2 Sauerkrautパック 500 g ≈ $3.00 150 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 / kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
6. 6 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 10 g
7. 7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Bay leaves お好みで
10. 10 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 豚肉を洗い、水気を拭き取り、2–3 cmの大きさに切る。4リットルの鍋を用意する。

2. ジャガイモをむき、3 cmの立方体に切る。玉ねぎとニンジンを準備する：玉ねぎは半輪に切り、ニンジンは細い棒状に切るか、粗く千切りにする。

3. 酢漬けキャベツを洗い、余分な水気を絞り出す。ボウルにトマトペーストを加え、混ぜ合わせる。

4. 鍋に500 mlの水を入れ、高火で沸騰させる。泡を取り除き、豚肉を加える。中火で35分ほど煮て、フォークで柔らかくなるまで火を通す。

5. 別のフライパンで中火で油を熱し、酢漬けキャベツとトマトペーストを加える。15分ほど煮込み、時々かき混ぜながら味が柔らかくなり、キャベツの体積が減るまで調理する。

6. 豚肉が煮えた後、ジャガイモをスープに加え、中火で10分ほど煮て、ジャガイモがやわらかくなるまで調理する。その後、煮込んだキャベツと玉ねぎ・ニンジンの炒め物を加え、さらに15分ほど煮込み、時々かき混ぜる。

7. 味に合うように塩と、必要ならコショウを加える。スープが沸騰し、ジャガイモが柔らかく、キャベツも柔らかくなるまで確認し、火から下ろす。

8. 熱いうちにスメタナを添えて提供する。好みで緑の野菜をトッピングしてもよい。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。