Chicken Liver in Sour Cream with Onions and Tomatoes

1. 1 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 150 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 60 г
4. 4 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 45 г
5. 5 Canned green peasҚаптамa 400 г ≈ $1.00 50 г
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Sunflower oil 14 мл
8. 8 Wheat flour 15 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Rinse the liver, pat dry, trim off membranes and bile ducts, and cut into chunks.

2. Dredge the liver in flour. Slice the onion² into half-rings and chop the tomatoes³ into large pieces.

3. Heat oil in a skillet and sear the liver 2–3 minutes per side until golden brown.

4. Add the onion² and cook for 3 minutes, then add the tomatoes³, salt, and pepper.

5. Pour in the sour⁴ cream, stir in the peas, cover, and simmer for 8 minutes until the liver is fully cooked (no pink when cut open).

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.