Куряча печінка, тушкована у сметані з цибулею та помідорами

1. 1 Chicken liverупаковка 500 г ≈ $2.50 150 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 60 г
4. 4 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 45 г
5. 5 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 50 г
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Sunflower oil 14 мл
8. 8 Wheat flour 15 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Печінку вимити, обсушити, видалити плівки та жовчні протоки, нарізати шматочками.

2. Обваляти печінку в борошні. Цибулю нарізати напівкільцями, помідори — великими шматочками.

3. На розігрітій сковорідці нагріти олію і обсмажити печінку по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої корочки.

4. Додати цибулю, обсмажити 3 хвилини, потім помідори, сіль і перець.

5. Влити сметану, додати горошек, накрити кришкою і тушкувати 8 хвилин до готовності: на розрізі печінка без рожевого відтінку.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.