Fegato di pollo stufato in smetana con cipolle e pomodori

1. 1 Chicken liverconfezione 500 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
4. 4 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 45 g
5. 5 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 50 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Sunflower oil 14 ml
8. 8 Wheat flour 15 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il fegato, asciugalo, rimuovi le pellicole e i dotti biliari, poi taglialo a pezzetti.

2. Passa i pezzi di fegato nella farina. Sbuccia e affetta la cipolla a semianelli, taglia i pomodori a grossi pezzi.

3. In una padella riscalda l’olio e friggere il fegato 2–3 minuti per lato fino a ottenere una crosticina dorata.

4. Aggiungi la cipolla e falla rosolare per 3 minuti, poi aggiungi i pomodori, sale e pepe.

5. Versa la smetana, aggiungi i pisellini, copri e cuoci a fuoco lento per 8 minuti fino a cottura: il fegato non deve avere più il colore rosa all’interno.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.