Куриная печень, тушёная в сметане с луком и помидорами

1. 1 Куриная печеньупаковка 500 г ≈ $2.50 150 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 45 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 60 г
4. 4 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 45 г
5. 5 Горошек зелёный консервированныйупаковка 400 г ≈ $1.00 50 г
6. 6 Соль 2 г
7. 7 Масло подсолнечное 14 мл
8. 8 Мука пшеничная 15 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Печень промыть, обсушить, удалить плёнки и желчные протоки, нарезать кусочками.

2. Обвалять печень в муке. Лук² нарезать полукольцами, помидоры³ крупными кусками.

3. В сковороде разогреть масло и жарить печень по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Добавить лук² и жарить 3 минуты, затем помидоры³, соль и перец.

5. Влить сметану⁴, добавить горошек⁵, накрыть крышкой и тушить 8 минут до готовности: на разрезе печень без розового цвета.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.