Domatesli Et ve Patates Güveç
Zengin domates sosunda et, patates, havuç ve soğanla hazırlanan kalorili bir yemek. Öğle veya akşam yemeği için ideal.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 680 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.82
- Protein
- 28 g
Malzemeler
- 1 Pork neckpaket 700 g ≈ $5.63 130 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 250 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 10 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Bay leaves tadına göre
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Etleri 2 cm küp, patatesleri 4 cm büyük parçalar, soğanı yassı yarım halkalar, havuçları ince çubuklar halinde doğrayın.
Derin bir tencereye yağ koyup ateşi yüksek tutarak etleri 7 dakika kızartın, altı kahverengi olana kadar.
Soğanı ve havucu ekleyip orta ateşte 5 dakika pişirin, soğan yumuşayana kadar. Ardından domates pastasını katıp iyice karıştırın.
Patatesleri ekleyin, sıcak su dökün (patatesleri neredeyse tamamen kaplaması için), tuzlayın, biberleyin ve bir defne yaprağı atın.
Hafif kaynamaya gelince ateşi en aza indirin, kapatın ve kapalı tutun.
35–40 dakika güveç pişirin, patates ve et yumuşayana ve çatalla kolayca delinebilecek kadar olana kadar. Dikkatli karıştırıp sıcak servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut potatoes to 4 cm so they soften evenly without turning to mush; smaller pieces overcook faster.
- Yerine ne koyulur
- Replace pork neck with pork shoulder (130g) for slightly more fat; swap tomato paste for 50g crushed tomatoes if you lack it.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking turns potatoes gray and mushy; check with a fork at 35 minutes. It should slide in easily but hold shape.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 2 tbsp water for 5 minutes. Freeze without sauce for 2 months.
- Yanında ne gider
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside steamed greens for balance.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.