Gulasz z mięsa wieprzowego i ziemniaków
Obfite danie z wieprzowiny, ziemniaków, marchewki i cebuli w bogatym sosie pomidorowym. Idealne na obiad lub kolację.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 680 kcal
- Składniki
- ≈ $1.82
- Białko
- 28 g
Składniki
- 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.63 130 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 250 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 10 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Bay leaves do smaku
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój wieprzowinę w kostki po 2 cm, ziemniaki w duże kawałki po 4 cm, cebulę w półkółka, marchewkę w słomkę.
Rozgrzej olej w głębokim garnku i usmaż wieprzowinę na silnym ogniu przez 7 minut, aż będzie złotobrązowa.
Dodaj cebulę i marchewkę, smaż na średnim ogniu przez 5 minut, aż cebula zmięknie. Wymieszaj z pastą pomidorową.
Wyłóż ziemniaki, zalewaj gorącą wodą tak, by prawie je przykryła, dodaj sól, pieprz i liść laurowego.
Zagotuj na delikatnym ogniu, przykryj i gotuj na małym ogniu.
Duszone 35–40 minut, aż ziemniaki i mięso będą miękkie i łatwo się przekłuwają widelcem. Delikatnie wymieszaj i podawaj gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut potatoes to 4 cm so they soften evenly without turning to mush; smaller pieces overcook faster.
- Zamienniki
- Replace pork neck with pork shoulder (130g) for slightly more fat; swap tomato paste for 50g crushed tomatoes if you lack it.
- Częste błędy
- Overcooking turns potatoes gray and mushy; check with a fork at 35 minutes. It should slide in easily but hold shape.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 2 tbsp water for 5 minutes. Freeze without sauce for 2 months.
- Z czym podać
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside steamed greens for balance.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.