Duszone ziemniaki z wieprzowiną

1. 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.77 130 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 250 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
5. 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 10 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Bay leaves do smaku
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: użyj dużej patelni lub rondla o średnicy około 24 cm; obierz ziemniaki i pokrój na duże kawałki około 4 cm; obierz cebulę i marchew, pokrój cebulę w półksiężyce o grubości około 1 cm, a marchew w słupki o grubości około 0,5 cm; pokrój wieprzowinę w kostkę 2 cm; przygotuj liść laurowy; miej pod ręką wodę i sól.

2. Smaż wieprzowinę na dużym ogniu, aż uzyska złąotą skórkę, około 7 minut; mieszaj, gdy trzeba, aby mięso było równomiernie obsmażone.

3. Dodaj cebulę i marchew, smaż dalej na średnim ogniu przez około 5 minut, aż cebula stanie się szklista; następnie dodaj pastę pomidorową i mieszaj aż kolor rozłoży się równomiernie na warzywach.

4. Włóż ziemniaki dużymi kawałkami do naczynia kuchennego, zalej wodą prawie do górnej granicy naczynia, posól do smaku, dodaj liść laurowy; w razie potrzeby podgrzej wodę przed dodaniem ziemniaków.

5. Doprowadź całość do lekkiego wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień do małego i przykryj pokrywką.

6. Dusź pod przykryciem na małym ogniu 35–40 minut do miękkości ziemniaków; sprawdzaj gotowość drewnianym szpikulcem lub widelcem, ziemniaki powinny być łatwo nakłuwalne.

7. Zdejmij pokrywkę, w razie potrzeby dopraw solą do smaku i delikatnie wymieszaj; podawaj na gorąco, razem z sosem i mięsem; podawaj z dodatkiem według uznania.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.