Толтырылған шампиньондар

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 250 г
2. 2 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 40 г
3. 3 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 30 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
5. 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
6. 6 Whole-grain breadҚаптамa 350 г ≈ $2.17 50 г
7. 7 Olive oil 8 мл
8. 8 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
9. 9 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: шампиньондарды жуып, сүртіп алу; аяқшаларын алып 0,5 см кубик етіп ұсақтаңыз; пиязды тазалап 0,5 см ұсақтап тураңыз; сарымсақты тазалап 0,5 см ұсақтап тураңыз; пешті 190°C дейін қыздырыңыз.

2. Орташа отта табаны қыздырып, аздап май қосыңыз.

3. Пияз бен сарымсақты орташа отта 2–3 минут мөлдір болғанша қуыңыз.

4. Пияз бен сарымсаққа үккіштен өткізілген аяқшаларды қосып, жұмсарғанша және жеңіл алтын түске жеткенше тағы 3–4 минут қуыңыз.

5. Сөндіріп қойып, аздап суытыңыз; сосын дайындалған толтырғышты ірімшікпен және жарты мөлшердегі ұнтақталған сырмен араластырыңыз; дәміне қарай тұз қосыңыз.

6. Шампиньон қақпақшаларын дайындалған толтырғышпен толтырыңыз.

7. Үстіне қалған сырды себіңіз; шамамен 25×35 см болатын табаққа шляпалары жоғары қарай қойыңыз, қақпағынсыз.

8. 190°C кезінде пеште 18 минут пісіріңіз; шляпалар алтын түске айналғанда, сыр еріп, сәл қоңырлансын.

9. Пісіруден кейін 5 минут тұрып, нанмен бірге беріңіз; қалағаныңызша жасыл шөппен безендіріңіз.