Толтырыл шампиньондар

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 250 г
2. 2 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 40 г
3. 3 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 30 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
5. 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
6. 6 Whole-grain breadҚаптамa 350 г ≈ $2.17 50 г
7. 7 Olive oil 8 мл
8. 8 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
9. 9 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Шампиньондарды жуып, қуатып, ножкаларын салқын суға салып, салқын суға салып, ножкаларын алып тастау. Ножкаларды және пиязды 0,5 см бөлшектерге кесу, қызанақты ұсақтау, ділді жіңішке кесу. Қуыс 190 °C-қа қыздыру.

2. Олифаның майын орташа отқа қыздырып, пиязды 2–3 минут қуырып, шыныққанша қуыру.

3. Ножкаларды қосу, 3–4 минут қуырып, жұмсақ болғанша қуыру; соңында қызанақты қосу және 30 секунд қуыру.

4. Оттан алып, шамамен суытып, сүзбе сырымен, сырының жартысын ұнтақтай кесіп, ділмен араластыру, тұз қосу.

5. Шампиньондардың қуырылған қалқандарына ішік салып, қалқандары жоғары қарағанша табаққа салу, қалған сырымен шашу.

6. 190 °C-қа қуырып, 18 минут алтын түсті болғанша және сыры ерігенше қуыру. 5 минут тұруға қойып, хлебпен беру.