Champignons farcis

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 250 g
2. 2 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 40 g
3. 3 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
6. 6 Whole-grain breadpaquet 350 g ≈ $2.17 50 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez les champignons, essuyez-les et retirez délicatement les pieds. Coupez les pieds et l'oignon en petits dés de 0,5 cm, hachez finement l'ail et ciselez l'aneth. Préchauffez le four à 190 °C.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon 2–3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3. Ajoutez les pieds coupés et faites cuire 3–4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; incorporez l'ail et faites revenir 30 secondes.

4. Retirez du feu, laissez tiédir légèrement, puis mélangez avec le fromage blanc, la moitié du fromage râpé et l'aneth. Salez.

5. Garnissez les chapeaux avec la préparation, disposez-les sur une plaque de cuisson (côté pied vers le bas) et saupoudrez du reste de fromage.

6. Enfournez à 190 °C pendant 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu. Laissez reposer 5 minutes avant de servir avec du pain.