Гриби фаршировані шампініонами
Кремова начинка з ножок грибів, цибулі, часнику та двох видів сиру, запечена до золотистої корочки; подається з хрустким хлібом.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 493 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.33
- Білок
- 28 г
Інгредієнти
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 250 г
- 2 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
- 3 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 30 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 6 Whole-grain breadупаковка 350 г ≈ $2.17 50 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 9 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Шампініони вимити, просушити рушником, акуратно видалити ніжки. Нарізати ніжки та цибулю кубиками 0,5 см, подрібнити часник, дрібно накрошити кріп.
Нагріти оливкову олію на сковорідці на середньому вогні, обсмажити цибулю 2–3 хвилини до прозорості.
Додати нарізані ніжки, обсмажувати 3–4 хвилини до м’якості; в кінці додати часник і обсмажити 30 секунд.
Зняти з вогню, трохи охолодити, змішати з сиром (творежним), половиною тертого сиру та кріпом, посолити.
Нафарширувати шляпки начинкою, викласти на противень шляпками вгору, посипати залишковим сиром.
Запікати при 190 °C 18 хвилин до золотистого кольору та розплавленого сиру. Дати постояти 5 хвилин і подавати з хлібом.
Поради
- Чому так
- Sauté the onion and garlic first to soften them before adding stems. This prevents the filling from becoming watery when baked.
- Чим замінити
- Use feta (30g) instead of cottage cheese for a sharper taste; swap hard cheese for parmesan (20g) if you prefer stronger flavor.
- Де помиляються
- Overstuffing mushrooms causes filling to spill out; check if caps are bulging before baking.
- Зберігати й розігрівати
- Eat within 2 days; reheat in a skillet for 3 minutes until warm, or microwave for 1 minute covered.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad and a glass of white wine for a light but satisfying dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.