Фаршировані печериці

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 250 г
2. 2 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 40 г
3. 3 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 30 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Whole-grain breadупаковка 350 г ≈ $2.17 50 г
7. 7 Olive oil 8 мл
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Вимийте печериці, обсушіть їх, витягніть ніжки та наріжте їх кубиками 0,5 см; очистіть лук і часник та наріжте їх дрібно по 0,5 см; розігрійте духовку до 190°C.

2. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи масла.

3. Смажте лук та часник на середньому вогні 2–3 хвилини до прозорості.

4. Додайте нарізані ніжки до цибулі й часнику, смажте ще 3–4 хвилини до м’якості й легкого золотистого кольору.

5. Зніміть з вогню і трохи охолодіть, потім змішайте із сиром творожним та половиною тертого сиру; посоліть за смаком.

6. Наповніть капелюшки шампіньйонів приготовленою начинкою.

7. Посипте зверху начинкою залишеним сиром; викладіть на противень розміром близько 25×35 см шляпками догори, без кришки.

8. Випікайте у духовці при 190°C 18 хвилин, доки капелюшки стануть золотистими, а сир розплавиться і трохи підрум'яниться.

9. Дайте постояти 5 хвилин після запікання, подайте із хлібом; за бажанням прикрасьте зеленню.