Funghi champignon ripieni

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 250 g
2. 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 40 g
3. 3 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
6. 6 Whole-grain breadconfezione 350 g ≈ $2.17 50 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare i funghi champignon, asciugarli; togliere i gambi e tagliarli a cubetti di 0,5 cm; sminuzzare finemente la cipolla a cubetti di 0,5 cm; sminuzzare finemente l'aglio a cubetti di 0,5 cm; preriscaldare il forno a 190°C.

2. Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere un po' d'olio.

3. Rosolare la cipolla e l'aglio a fuoco medio 2–3 minuti finché diventano trasparenti.

4. Aggiungere i gambi tagliati alla cipolla e all'aglio, rosolare ancora 3–4 minuti fino a diventare morbidi e di leggero colore dorato.

5. Togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente, poi mescolare con formaggio cremoso e metà del formaggio grattugiato; salare a piacere.

6. Riempire i cappelli di funghi con il composto preparato.

7. Cospargere la parte alta del ripieno con il formaggio rimanente; disporre su una teglia di circa 25×35 cm, i cappelli rivolti verso l'alto, senza coperchio.

8. Cuocere in forno a 190°C per 18 minuti, finché i cappelli saranno dorati e il formaggio si sarà sciolto e leggermente dorato.

9. Lasciare riposare 5 minuti dopo la cottura, servire con pane; è possibile decorare con erbe a piacere.