Фаршированные шампиньоны

1. 1 Шампиньоны≈ 6,30 € за кг 250 г
2. 2 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ 2,19 € 40 г
3. 3 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ 0,99 € 30 г
4. 4 Чеснок≈ 9,50 € за кг 3 г
5. 5 Лук репчатый≈ 1,37 € за кг 30 г
6. 6 Хлеб цельнозерновойупаковка 350 г ≈ 1,83 € 50 г
7. 7 Масло оливковое 8 мл
8. 8 Укропупаковка 50 г ≈ 1,09 € 4 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Шампиньоны¹ вымыть, обсушить, аккуратно вынуть ножки. Ножки и лук⁵ мелко нарезать кубиками 0,5 см, чеснок⁴ измельчить, укроп⁸ нарубить. Разогреть духовку до 190 °C.

2. Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне, обжарить лук⁵ 2–3 минуты до прозрачности.

3. Добавить ножки, обжаривать 3–4 минуты до мягкости; в конце добавить чеснок⁴ и жарить 30 секунд.

4. Снять с огня, слегка остудить, смешать с творожным сыром², половиной тёртого сыра³ и укропом⁸, посолить.

5. Наполнить шляпки начинкой, выложить шляпками вверх на противень, посыпать оставшимся сыром².

6. Запекать при 190 °C 18 минут до золотистого цвета и расплавленного сыра². Дать постоять 5 минут и подать с хлебом⁶.