Champignons recheados

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 250 g
2. 2 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 40 g
3. 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Whole-grain breadpacote 350 g ≈ $2.17 50 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave os champignons, seque-os; retire as pernas e corte-as em cubos de 0,5 cm; descasque a cebola e pique-a em cubos de 0,5 cm; descasque o alho e pique-o em cubos de 0,5 cm; aqueça o forno a 190°C.

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e junte um pouco de óleo.

3. Refogue a cebola e o alho em fogo médio 2–3 minutos até ficarem translúcidos.

4. Adicione os talos picados à cebola e ao alho, refogue mais 3–4 minutos até amaciarem e ficarem dourados levemente.

5. Tire do fogo e deixe esfriar um pouco, depois misture com o queijo cottage e metade do queijo ralado; tempere com sal a gosto.

6. Recheie as tampas dos champignons com o recheio preparado.

7. Polvilhe o topo com o queijo restante; disponha em uma assadeira de aproximadamente 25×35 cm, com as tampas viradas para cima, sem tampa.

8. Leve ao forno a 190°C por 18 minutos, até as tampas ficarem douradas e o queijo derreter e dourar levemente.

9. Deixe repousar 5 minutos após assar e sirva com pão; decore com salsa, se desejar.