Cogumelos Recheados

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 250 g
2. 2 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 40 g
3. 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Whole-grain breadpacote 350 g ≈ $2.17 50 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave os cogumelos, seque bem e retire os talos com cuidado. Pique os talos e a cebola em cubos de 0,5 cm, esmague o alho e pique finamente o endro. Preaqueça o forno a 190°C.

2. Aqueça azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola por 2–3 minutos até ficar translúcida.

3. Adicione os talos picados e cozinhe por 3–4 minutos até ficarem macios; acrescente o alho e refogue por 30 segundos.

4. Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e misture com queijo cottage, metade do queijo ralado e o endro. Tempere com sal.

5. Recheie os chapéus com a mistura, coloque-os em uma assadeira (com os talos para baixo) e polvilhe com o restante do queijo ralado.

6. Asse a 190°C por 18 minutos até ficarem dourados e o queijo derreter. Deixe repousar 5 minutos antes de servir com pão.