チーズとチョウガの詰めシャンピニオン
大きめのシャンピニオンに、茎とチーズ、ニンニクの詰め物をして、金色になるまで焼き上げた料理。パンと一緒に召し上がれます。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 493 kcal
- 材料
- ≈ $3.32
- タンパク質
- 28 g
材料
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 250 g
- 2 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 40 g
- 3 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 30 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 5 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
- 6 Whole-grain breadパック 350 g ≈ $2.17 50 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Dillパック 50 g ≈ $1.80 4 g
- 9 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
シャンピニオンを洗い、水気を拭き取る。茎を取り出し、0.5センチ角の小さな立方体に刻む。玉ねぎを剥き、0.5センチ角に細かく刻む。ニンニクを剥き、0.5センチ角に細かく刻む。オーブンを190°Cに予熱する。
中火でフライパンを熱し、少量の油を加える。
玉ねぎとニンニクを中火で2〜3分間、透き通るまで炒める。
刻んだ茎を玉ねぎとニンニクに加え、さらに3〜4分間、柔らかくて軽く金色になるまで炒める。
火から下ろし、冷めるのを待ち、コッテージチーズと半分の刻みチーズを混ぜ合わせ、味に合わせて塩を加える。
シャンピニオンの傘に詰め物を詰める。
上に残りのチーズを振りかけ、約25×35センチのベーキングシートに傘の部分が上になるように並べる。
オーブンで190°C、18分間焼き、傘が金色になり、チーズが溶けて軽く焦げるまで焼く。
焼き上がりから5分間置き、パンと一緒に供する。好みでハーブを飾ってもよい。
コツ
- なぜこうするのか
- Лук и чеснок обжаривают до прозрачности, чтобы убрать горечь и придать начинке мягкий вкус. Если пережарить, они сгорят и испортят блюдо.
- 代用できる材料
- За твёрдый сыр используй тертый пармезан (30 г) — он даст ореховый привкус. Вместо оливкового масла подойдёт подсолнечное (8 г).
- よくある失敗
- Шампиньоны не наполняй до краёв — начинка расплывётся, и они не запекутся. Проверяй: если начинка выходит за края, уменьши порцию.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня, в закрытой ёмкости. Разогревай в микроволновке 1–1,5 минуты под крышкой, пока сыр не расплавится.
- 合わせるもの
- Подавай с тёплым хлебом и зелёным салатом из огурцов с уксусом, чтобы сбалансировать жирность сыра.
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